Киш. (французская кухня)

Классическое блюдо французской кухни.

Может быть на слоеном или песочном тесте.

Начинка может быть любая, в том числе и сладкая.

Суть в том, что начинка заливается омлетом.

Вкусен как горячий, но и очень хорош холодный.

Тесто: Мука 1-1.5 стакана,

           Сливочное масло 100 гр.

           Сахар  1 ст.ложка

           Соль 0,5 ч.ложки

            Иогурт/кефир/нежирная сметана 2-3 ст. ложки.

Перед раскаткой остудить в холодильнике.

Начинка (здесь): остатки буженины, кусочек копченого сервелата, лук , зелень, сыр, помидорка.

Заливка : 3-4 яйца

               75-100 гр тертого сыра

               200 мл. сливок или молока

Выпекаем 30-40 мин при 180 гр.